Tresse feuilletée aux épinards, aux lardons et à la féta

Publié le par Juliette

Tresse feuilletée aux épinards, aux lardons et à la féta

Salut les morfalous!

 

J'ai trouvé que j'avais quand même beaucoup de recettes sucrées et très peu de salées, du coup je vous propose aujourd'hui de réaliser une tresse feuilletée aux épinards, aux lardons et à la féta.

C'est vraiment déclieux! En tout cas, ici, tout le monde à adoré!

 

J'ai découvert cette façon de tresser la pâte sur Pinterest, je trouve ça top et surtout très joli! (Bien plus cool qu'une banale tarte en tout cas).

 

Voici les ingrédients:

 

  • 1 pâte feuilletée

  • 500 gr d'épinards (j'ai triché... je les ai pris surgelés)

  • 1 oignon

  • 200 gr de lardons non fumés

  • 100 gr de féta

  • 1 jaune d'oeuf

  • Sel & poivre

 

Commencez par préchauffer le four à 200°C.

 

Epluchez et émincez l'oignon.

Dans une poêle, faîtes revenir les lardons et ajoutez l'oignon.

Faîtes cuire vos épinards dans une casserole, afin de les faire décongeler (si comme moi vous n'avez pas d'épinards frais dans le panier!).

Lorsque votre mélange oignons/lardons a bien doré, ajoutez-le aux épinards (ATTENTION il ne faut pas qu'il y ait encore de jus dans vos épinards!).

Assaisonnez à votre goût mais faites attention car les lardons et la féta, que nous ajouterons ensuite, sont déjà très salés.

Découpez la féta en dés.

 

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Sur une plaque de cuisson, déroulez la pâte feuilletée.

Découpez alors la partie arrondie de la pâte à gauche et à droite, de telle sorte à n'avoir qu'un arrondi en haut et en bas. Vous devez obtenir une pâte presque rectangulaire.

(Ne jetez pas les chutes!)

Tracez deux lignes IMAGINAIRES dans la hauteur de votre pâte, comme si vous la divisiez en trois. La partie du milieu sera reservée à la garniture et les parties opposées (à gauche et à droite) à tresser.

Sur ces deux parties (gauche et droite) réalisez des franges de taille identique, en biais, et ce jusqu'en bas.

Mettez votre préparation epinards/lardons/oignons au centre de la pâte feuilletée et tentez de recouvrir sur 1,5cm en haut et en bas (grace aux parties arrondies).

Ajoutez les dés de féta sur les épinards.

Je ne sais pas si je suis très claire, c'est très facile à faire mais pas à expliquer!

Rabattez ensuite une frange à gauche, puis une frange à droite, etc. comme si vous tressiez.

Lorsque la tresse est prête, battez le jaune d'oeuf et badigeonnez à l'aide d'un pinceau de cuisine.

 

Faire cuire au four pendant 25mn!

Il vous restera sans doute un peu de garniture et des chutes de pâte, vous pouvez, dans ce cas, réaliser des minis croissants (4 tout au plus!).

 

J'ai dégusté cette jolie tresse avec de la salade de mâche parsemée de féta, un délice! :)

 

Cette recette toute simple, est très esthétique et fait sensation!

Astuce: Vous pouvez également réaliser des petites tresses, de la taille d'un friand par exemple, et les servir individuellement.

 

Bon ap' les goulus :)

 

Publié dans Recettes salées

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