Spaghetti à la sauce tomate aux olives et petits lardons

Bonjour à tous,

Cette semaine j’ai eu une soudaine envie de manger des pâtes… Mais pas n’importe lesquelles svp ! Une recette de mon petit papa, à s’en lécher les babines... Du moins en ce qui me concerne!

Il s’agit de spaghetti à la sauce tomate aux olives et petits lardons ! Un régal !

Ce plat est très rapide à préparer et surtout il est apprécié des petits comme des grands ! (Expérience réalisée sur petit frère de 5 ans)

Ce qu’il vous faut :

• 500 g de spaghetti

• 1 grosse boîte de tomates pelées

• 1 gros oignon

• 2 gousses d’ail

• 150 g de lardons non fumés

• 1 petite boîte de concentré de tomate

• 100 g d’olives vertes dénoyautées

• 100 ml de crème liquide

• 1 filet d’huile d’olive

• 4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

+ Du parmesan !

Emincez tout d’abord l’ail et l’oignon et faites-les revenir avec un filet d’huile d’olive dans une grande casserole. Ajoutez ensuite les lardons.

Lorsque le tout est bien doré, versez la boîte de tomates pelées ainsi que le concentré de tomate.

Laissez mijoter pendant une dizaine de minutes.

Ajoutez ensuite, le vinaigre balsamique.

Découpez chacune des olives en 3 ou 4 petites rondelles et plongez-les dans votre sauce.

Enfin, versez la crème liquide, salez, poivrez et laissez mijoter à nouveau.

Pendant ce temps, faites cuire vos spaghetti. Il faut qu’ils soient al-dente, c’est meilleur !

Une fois la cuisson terminée, égouttez les pâtes et versez-les dans votre grande casserole de sauce.

Remuez bien et servez aussitôt dans de grandes assiettes creuses et saupoudrez le tout de parmesan !

Mamma mia !!! Un délicieux plat de pâtes à déguster en amoureux ou entre amis.

Bon appétit ! :)